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Sectores / Frigoríficos y cadena de frío

Continuidad operativa de la cadena de frío y demanda sostenida

Operación continua con demanda sostenida las veinticuatro horas, sensible a las condiciones de temperatura ambiente y dependiente de la continuidad del suministro para preservar el producto almacenado.

El consumo de los equipos de refrigeración se incrementa en las horas de mayor temperatura, que coinciden con el período de mayor generación disponible. El diagnóstico evalúa la curva de demanda de las cámaras, las cargas que requieren continuidad y las condiciones de suministro de la zona, y determina qué proporción de la demanda puede cubrirse con generación propia y qué cargas requieren respaldo.

El costo de la energía tiene una incidencia directa en la estructura de costos de la empresa y, en consecuencia, en el precio final de sus productos o servicios. La generación propia permite reducir progresivamente la energía adquirida a la red y disminuir la exposición de la operación a futuros incrementos del costo energético.

Parámetros que integra el diagnóstico

  • Curva de demanda de los equipos de refrigeración a lo largo del día y del año
  • Cargas críticas de la cadena de frío y autonomía requerida
  • Frecuencia y duración de las interrupciones de suministro
  • Demanda máxima y calidad del suministro en el punto de conexión
  • Superficies de cubierta disponibles y estado estructural

Configuración habitual de la solución

  1. 01Generación conectada a la red dimensionada sobre la demanda diurna de refrigeración, que concentra la mayor carga térmica.
  2. 02Almacenamiento dimensionado para sostener las cargas críticas de la cadena de frío durante una interrupción del suministro.
  3. 03Integración con los equipos de respaldo existentes y monitoreo permanente del desempeño de la instalación.

Es la configuración habitual para la actividad. La solución correspondiente a cada organización surge del diagnóstico energético y de la evaluación técnico-económica.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se determina el dimensionamiento del sistema?

A partir del diagnóstico energético: consumo histórico, facturación, demanda, perfiles horarios y estacionales, turnos de operación e infraestructura eléctrica disponible. El potencial de generación de la instalación se establece mediante relevamiento técnico de las superficies y de las condiciones del suministro. No se trabaja con dimensionamientos estándar ni con estimaciones previas al análisis.

¿Es necesario ejecutar el proyecto completo en una sola instancia?

No. La solución puede estructurarse por fases. Una primera fase de implementación se orienta a aprovechar la generación disponible durante las horas de operación; la expansión de generación, almacenamiento o control se evalúa luego en función de la evolución de la demanda y de los resultados medidos de la fase anterior.

¿En qué casos se incorpora almacenamiento?

El almacenamiento no se limita al respaldo ante interrupciones. Se incorpora también como herramienta de gestión: para mantener la potencia tomada de la red dentro de un umbral definido, desplazar consumo hacia los períodos convenientes e incrementar la proporción de generación propia que la operación aprovecha. A eso se suma el respaldo de procesos y cargas críticas cuando la operación lo requiere o cuando las condiciones de suministro de la zona presentan interrupciones o inestabilidad. La potencia y la autonomía se dimensionan de acuerdo con las cargas involucradas y con las características de la instalación.

¿La implementación afecta la operación de la planta?

La implementación se coordina mediante un cronograma de obra diseñado para minimizar el impacto sobre la operación habitual de la planta. El montaje avanza por sectores y las conexiones se ejecutan en las ventanas técnicas acordadas con la organización.

Solicite el diagnóstico energético

Con la documentación de consumo de la organización se determina el potencial de generación de la instalación, el ahorro energético proyectado y el retorno de la inversión. Sin cargo y sin compromiso para la empresa.

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Consulta previa

Para consultas sobre alcance, plazos o características de un proyecto, el equipo técnico de EcoSpace está disponible por teléfono o por WhatsApp.